Las cosas de Claritayo: Brazo de gitano.... Aplastado!

Siguiendo con las recetas de Lorraine Pascale, que tanto me gusta ayer intente hacer su brazo de gitano. Hasta ahí todo bien. Pero decidí que quería cambiar el relleno y en mi ansia viva por rellenar las cosas a lo bestia empape el bizcocho demasiado así que mi brazo de gitano parece un crepe. Conclusión, no intentes cambiar las recetas cuando sabes que tienes ansia viva porque la gente no se quede con hambre.
Pero de todas formas aquí os lo traigo para que lo veis y para que os deis cuanta de que la repostería es esto precisión, pero también un arte y siempre las cosas no tiene el aspecto que queramos o simplemente no nos salen bien pero si están buenas a comer se ha dicho.
Espero que os guste mucho, a mi novio y a sus compañeras de trabajo les ha encantado as que supongo que o ha estado tan mal el experimento. De todas formas creo que volveré a intentarlo aunque seré mas comedida con el relleno. jejeje...

Aquí os lo dejo para que disfrutéis y os podáis reíros

un poco!!

Brazo de gitano

Bizcocho
- 3 huevos
- 80 gr. de azúcar glass
- 80 gr. de harina. Tamizada!!!!!
- Esencia de vainilla
- Una cucharada de agua caliente

Hacedme caso tamizad la harina.

Crema de vainilla

- 125 gr. de queso tipo Philadelphia
-125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gr. de azúcar glass
- Esencia de vainilla

Y por supuesto crema de avellanas( Nutella)!!!!

Primero batimos los huevos con la vainilla y el azúcar hasta que doblen de volumen.

Ahora añadimos la harina en un lado y vamos removiendo suavemente con una espátula. Añadimos la cucharada de agua. truco de Lorraine para que luego podamos enrollar mejor.