Las cosas de Claritayo: noviembre 2014

sábado, 29 de noviembre de 2014

Brazo de gitano.... Aplastado!

Siguiendo con las recetas de Lorraine Pascale, que tanto me gusta ayer intente hacer su brazo de gitano. Hasta ahí todo bien. Pero decidí que quería cambiar el relleno y en mi ansia viva por rellenar las cosas a lo bestia empape el bizcocho demasiado así que mi brazo de gitano parece un crepe. Conclusión, no intentes cambiar las recetas cuando sabes que tienes ansia viva porque la gente no se quede con hambre.
Pero de todas formas aquí os lo traigo para que lo veis y para que os deis cuanta de que la repostería es esto precisión, pero también un arte y siempre las cosas no tiene el aspecto que queramos o simplemente no nos salen bien pero si están buenas a comer se ha dicho.
Espero que os guste mucho, a mi novio y a sus compañeras de trabajo les ha encantado as que supongo que o ha estado tan mal el experimento. De todas formas creo que volveré a intentarlo aunque seré mas comedida con el relleno. jejeje...

Aquí os lo dejo para que disfrutéis y os podáis reíros

un poco!!

Brazo de gitano

Bizcocho
- 3 huevos
- 80 gr. de azúcar glass
- 80 gr. de harina. Tamizada!!!!!
- Esencia de vainilla
- Una cucharada de agua caliente

Hacedme caso tamizad la harina.

Crema de vainilla

- 125 gr. de queso tipo Philadelphia
-125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gr. de azúcar glass
- Esencia de vainilla

Y por supuesto crema de avellanas( Nutella)!!!!

Primero batimos los huevos con la vainilla y el azúcar hasta que doblen de volumen.

Ahora añadimos la harina en un lado y vamos removiendo suavemente con una espátula. Añadimos la cucharada de agua. truco de Lorraine para que luego podamos enrollar mejor.

Forramos un molde alargado con papel de horno

Horneamos a 180ºc hasta que este doradito y pinchemos y este limpio

Aquí tenéis la crema de vainilla

Bizcocho listo!

Untamos con la crema de avellanas ( Nutella)

Y con la crema de vainilla.

Cogemos de un extremo enrollamos y decoramos.

Aquí tenéis mi brazo de gitano aplastado. Pero estaba buenísimo!!!

Primera receta salada!! Fideos con pollo!

Tachan, tachan, una receta salada!!!! Unos de mis platos estrella los sábados en casa de mi Abueli. Y es que esta receta tiene historia.
Nosotros en casa siempre comíamos el pollo guisado con arroz,(que no es lo mismo que la paella, advertidos estáis), pero hace años uno de mis tíos vino de un viaje de trabajo diciendo que había comido en el trabajo el pollo a trocitos guisado con refrito pero en vez de arroz con fideos. Y ahí que fuimos nosotros a hacer el experimento. Sonara un poco tonto porque al fin y al cabo es cambiar el arroz por los fideos, pero no es igual.
Yo cuando hago arroz no le hecho cebolla al refrito, y tampoco lo paso con la batidora.
Me encanta esta receta par comerla el fin de semana en casa tranquilamente, y que todos los pasos se hagan tranquilamente.
Bueno os dejo la recta y no dejéis de leer porque hoy también os dejo reta dulce!!!!!

Fideos con pollo ( 6 personas más o menos)

- Cebolla
- Pimientos: rojos y verdes
- Ajos
- Pechuga o contra muslo deshuesado de pollo
- Fideos gruesos
- Tomate a trozos
- Avecrem
- Colorante alimenticio
- Pimentón dulce
- Vino Blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua Caliente

En la foto se me olvido la lata de tomate!!!

Primero en una sartén con el fondo cubierto de aceite refreímos unos 3 o 4 dientes de ajo. Bien picadidos.

Cuando este doraditos añadimos la cebolla, también picada trocitos pequeños.

Le podemos añadir una pizca de sal para que sude y se termine antes. Cuando este bien dorada le agregamos los pimientos troceados.

Cuando los pimientos estén listos agregamos la lata de tomate. También podemos comprar los tomates maduros y rallarlos, pero hoy no tenia así que tuve que usar los de lata.

Como os comente antes, para esta receta a mi me gusta pasar el refrito pero es totalmente optativo!

Ahora picamos el pollo y en la misma sartén del refrito sin limpiar hacemos el pollo un poco, tampoco hace falta que este muy hecho.

En este momento volvemos a agregar el refrito pasado, el vino un poco al gusto, la punta de un cuchillo de pimentón dulce y colorante una cucharadita. Dejamos que el vino se consuma.

Agregamos los fideos. Un puñado por cada persona o unos 80 gr. por persona con queráis.Agregamos el avecrem, removemos un poco y vamos añadiéndole agua, poco a poco.

No añadáis todo el agua de golpe, lo vamos añadiendo poco a poco cuando vemos que lo va necesitando porque se esta quedando seco. Y vamos probando para corregir de sal y para ver la textura. Paramos de añadir agua cuando veamos que están casi listos. truco: En el vaso donde hemos triturado el refrito es donde hecho el agua caliente para que lo que queda en las paredes sea parte del caldito.

Aquí los tenis listos para comer!! Que aproveche!

lunes, 24 de noviembre de 2014

Maquillaje en tonos marrones

Como cada semana mas o menos os traigo un tutorial de maquillaje que la verdad desde que lo utilizo estoy encantada.
Como os comento en el vídeo me esta gustando mucho la BB Cream de Garnier y me esta hidratando bastante la cara, cosa que a veces necesito aunque mi piel no sea del todo seca.
Por lo demás no tengo mucho mas que decir, cualquier pregunta, duda o consejo que tengáis escribidme!!!